Курица по-французски

Курица по-французски

А это ж классика! Нежнейшая курица под шубой из лука, сыра и майонеза. Та самая, что всегда получается — сочная, ароматная, с хрустящей сырной корочкой. 

Запекаешь в духовке, и через полчаса получаешь шикарное блюдо — красивое, сытное и безумно вкусное.

Ингредиенты
Порции: +4
Пищевая ценность блюда
Калории: 131 ккал
Белки: 20.8 г
Жиры: 4.4 г
Углеводы: 2.1 г
Пошаговый рецепт
50 мин.Видео-рецептПечать
  • Филе нарезать пластинами, отбить. Посолить, поперчить.
  • Противень смазать маслом. Выложить курицу.
  • Лук нарезать кольцами, помидоры – кружочками.
  • На курицу выложить лук, затем помидоры.
  • Майонез смешать с травами, смазать поверхность.
  • Сыр натереть, посыпать блюдо.
  • Запекать при 200°C 25-30 минут до румяной корочки.
  • Подавать горячим с овощами или картофелем.

Часто задаваемые вопросы

Почему курица иногда получается суховатой? Как сохранить сочность?

Секрет в тонко нарезанной грудке и правильной укладке. Лук снизу и сверху создаёт "подушку", а майонез/сметана не дают влаге испариться. И не пересуши в духовке — как только сыр расплавился и появилась румяная корочка, готово!

Можно ли заменить майонез чем-то менее тяжелым?

Конечно! Бери сметану пополам со сливочным соусом или греческий йогурт с горчицей. Вкус станет нежнее, а блюдо — легче. Главное — чтобы соус был достаточно жирным для корочки.

Обязательно ли брать помидоры? У меня они дают лишнюю жидкость.

Не обязательно! Вместо помидоров отлично подойдут грибы, кабачки или даже тертая морковь. Если всё же хочешь томаты — нарезай тонкими ломтиками и укладывай между луком и сыром, так сок впитается.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 3
  1. Жанна_С

    Обожаю курицу по-французски! Всегда готовлю её на праздники, она буквально тает во рту.

  2. Alex1990

    Честно говоря, никогда не понимал, почему эта курица так популярна.

  3. Вася Кулинар

    В сочетании с запечёнными овощами она становится идеальным блюдом для семейного ужина. Всем рекомендую!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: