Курица в болгарском перце

Курица в болгарском перце

Представь: нежная курица, тушёная с сочным болгарским перцем — красным, жёлтым, зелёным. Слегка хрустящий перец, ароматный чеснок и томаты, которые дают лёгкую кислинку. 

Всё это томится на сковороде, пока курица не станет таять во рту. Подавай с рисом или картошкой — сок просто божественный!

Ингредиенты
Порции: +4
Пищевая ценность блюда
Калории: 107 ккал
Белки: 10.6 г
Жиры: 5.4 г
Углеводы: 4.1 г
Пошаговый рецепт
50 мин.Видео-рецептПечать
  • Разогреть духовку до 200°C. Противень смазать маслом.
  • Куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Посолить, поперчить, добавить специи.
  • Болгарский перец разрезать вдоль пополам, удалить семена.
  • Чеснок пропустить через пресс, смешать со сметаной.
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Начинить половинки перца курицей, полить сметанным соусом, посыпать сыром.
  • Выложить на противень, запекать 25-30 минут до мягкости перца.
  • Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Подавать горячим.

Часто задаваемые вопросы

Курица не будет сухой? Как сделать её сочной?

Секрет в том, чтобы сначала обжарить её до корочки на сильном огне, а потом тушить с перцем под крышкой на маленьком. Так сок останется внутри. И не передержи — курице хватит 20-25 минут, чтобы дойти до идеала.

Обязательно брать разноцветный перец? Или можно один вид?

Можно и один! Но именно сочетание красного, жёлтого и зелёного даёт тот самый сложный вкус — сладковато-пряный. Красный перец самый сладкий, зелёный — с лёгкой горчинкой. Если брать один, лучше красный — он добавит блюду насыщенности.

Чем можно заменить томаты? У меня аллергия.

Без проблем! Попробуй сливочный соус — смешай сметану с чесноком и зеленью, залей курицу с перцем и потуши. Получится нежный вариант, почти как в сливочном соусе. Или просто бульон с ложкой муки для густоты — тоже вкусно.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 3
  1. Кухонный_гурман

    Какой интересный рецепт! Обязательно попробую сделать это блюдо на выходных.

  2. Natalia_23

    Не могу понять, почему курица и болгарский перец соединяются именно так. Вроде бы отличные продукты, но не всё, что просто, всегда вкусно. Может, я что-то упускаю?

  3. Светлана_К

    А у меня возник вопрос: курицу в этом рецепте можно заменить на что-то другое? Например, на индейку? Люблю экспериментировать с мясом, особенно в сочетаниях с овощами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: