Эта лазанья — просто находка для тех, кто любит итальянскую кухню, но хочет чего-то полегче. Баклажаны вместо пасты создают удивительно нежную текстуру, а томатный соус и сыр довершают картину.
Получается сочно, ароматно и совсем не тяжело. Отличный способ устроить итальянский вечер без лишних калорий!
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажан 2 шт
- Фарш мясной 500 г
- Соус томатный 400 мл
- Сыр Моцарелла 200 г
- Сыр Пармезан 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Сливки 20% 200 мл
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Базилик свежий 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 101 ккал
Белки: 12.3 г
Жиры: 4.6 г
Углеводы: 1.9 г
Пошаговый рецепт
- Баклажаны нарезать вдоль пластинами толщиной 0,5 см. Посолить, оставить на 20 минут, промыть и обсушить.
- Обжарить баклажаны на гриле или сковороде до мягкости.
- Лук и чеснок измельчить, пассеровать до прозрачности. Добавить фарш, обжарить до готовности.
- Влить томатный соус, тушить 10 минут. Добавить рубленый базилик.
- Форму смазать маслом. Выложить слоями: баклажаны
- Запекать при 180°C 35-40 минут до румяной корочки.
- Дать настояться 15 минут перед подачей.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Обожаю лазанью из баклажанов! Отличная замена пасте.
Простой и вкусный рецепт, могу посоветовать.
Честно говоря, не понимаю, почему все так восторгаются этим рецептом. Баклажаны сами по себе очень специфичные. А если влезть в тонкости приготовления, то и с ними много нюансов. Как вам удается добиться идеальной текстуры художества? У меня не получается!