Лимонные оладьи – это как утро в солнечной Италии, даже если за окном дождь и слякоть. Пушистые, с хрустящей корочкой, они буквально тают во рту, оставляя после себя яркий цитрусовый след.
Тесто замешиваешь на кефире или простокваше – так оладьи получаются особенно воздушными. Цедра лимона – главный герой: чем больше, тем лучше, ведь именно она даёт тот самый аромат, от которого сразу становится тепло. А если добавить немного лимонного сока прямо в тесто – будет лёгкая кислинка, которая не даёт оладьям стать приторными. Жаришь на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. Подавать можно просто так, но идеально – с мёдом, сладким сиропом или взбитыми сливками. Особый шик – посыпать сахарной пудрой с ванилью прямо перед подачей.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 200 г
- Сахар-песок 100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Кефир 250 мл
- Лимон 1 шт.
- Сода 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 3 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 4 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 41 г
Пошаговый рецепт
- Смешайте яйца с сахаром, добавьте кефир, лимонную цедру и сок.
- Всыпьте муку, соду и соль, перемешайте до однородности.
- Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистости.
- Посыпьте сахарной пудрой или подавайте с медом.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
