Ну кто сказал, что маффины — это обязательно сладко? Вот тебе вариант, когда в мягкой, чуть влажной текстуре скрывается нежная цукини, а рикотта делает их такими воздушными, что прямо тают во рту. Сверху — хрустящая сырная корочка, потому что без нее никуда.
Идеально для завтрака или перекуса — сытно, но не тяжело. Если хочешь больше пикантности, кинь щепотку красного перца или чеснока в тесто. А если вдруг остались на следующий день — просто подогрей в тостере, и они снова как свежие.
Ингредиенты
Порции: –+
- Цукини 2 шт
- Сыр Рикотта 200 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука пшеничная 150 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Масло оливковое 2 ст .л .
- Соль, перец 1 щепотка
- Сыр Пармезан 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 169 ккал
Белки: 7.6 г
Жиры: 8.7 г
Углеводы: 15.5 г
Пошаговый рецепт
- Цукини натереть, отжать сок.
- Смешать рикотту, яйца, масло.
- Добавить муку с разрыхлителем, цукини.
- Разложить по формочкам, посыпать пармезаном.
- Выпекать 25 мин при 180°C.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
