Ах, этот насыщенный малиновый аромат, который разносится по всей кухне! Варенье из малины – не просто сладкая заготовка, а настоящая палочка-выручалочка при зимних простудах.
Готовится элементарно: ягоды перебрал, засыпал сахаром, дал постоять пару часов, чтобы пустили сок. Потом варишь на медленном огне, снимая пенку. Главное – не переварить, иначе вместо яркого вкуса получится приторная масса. Кто-то любит пятиминутку – так больше витаминов сохраняется. Кто-то предпочитает густое варенье с целыми ягодами – тогда лучше варить в несколько подходов, давая остывать между ними.
Ингредиенты
Порции: –+
- Малина 1 кг
- Сахар-песок 1 кг
- Лимонная кислота ½ ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 250 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 64 г
Пошаговый рецепт
- Малину переберите, удалите мусор и плодоножки. Аккуратно промойте под слабой струей воды и обсушите на бумажном полотенце.
- В тазу или кастрюле смешайте малину с сахаром, оставьте на 2–3 часа для выделения сока. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая. Проварите 5 минут, снимая пену. Добавьте лимонную кислоту, перемешайте.
- Разлейте горячее варенье по стерильным банкам, закатайте. Переверните, укутайте одеялом до полного остывания.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
