О, это тот самый случай, когда холодильник почти пуст, а нужно быстро и сытно накормить семью. Мандирмак — это казахский вариант яичницы-болтуньи, но такая сытная и ароматная, что сразу становится основным блюдом.
Щедро солишь, перчишь, забрасываешь горсть зелени (кинза или петрушка тут идеальны) — и всё. Подавать лучше сразу, с лепёшкой или просто с хлебом, чтобы макать в эту нежную яично-овощную массу. Быстро, дёшево и нереально вкусно.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 6 шт
- Помидор 2 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Сыр брынза (из коровьего молока) 70 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 154 ккал
Белки: 5.6 г
Жиры: 11.8 г
Углеводы: 6.1 г
Пошаговый рецепт
- Нарежьте лук, перец, помидоры, чеснок и зелень.
- Обжарьте лук с перцем до мягкости.
- Добавьте помидоры, тушите до выпаривания жидкости. Приправьте чесноком, солью, перцем.
- Взбейте яйца с зеленью (без соли!).
- Залейте овощи яичной смесью, готовьте под крышкой 10-12 мин на малом огне.
- Подавайте с зеленью и сыром.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Какой крутейший рецепт! Изведу все свои кастрюли на этих выходных!
Зачем столько специй?
В целом, неплохо, хоть и без изюминки. Спасибо за идею!