Маринованные мидии — это изысканная закуска, которая мгновенно переносит на морское побережье. Сочные и нежные мидии, пропитанные ароматным маринадом из оливкового масла, чеснока, уксуса и свежей зелени, приобретают удивительный вкус. Немного лимонного сока добавляет свежести и лёгкой кислинки.
Они идеально подходят к хрустящему багету или как дополнение к салатам. Готовить их просто, а результат всегда впечатляет. Такой закуской можно удивить гостей или порадовать себя чем-то особенным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мидии 500 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец горошком 10 шт.
- Винный уксус 100 мл
- Вода 200 мл
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 67 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 1.1 г
Углеводы: 7.2 г
Пошаговый рецепт
- Вскипятите в кастрюле воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком.
- Влейте уксус и варите маринад 5 минут.
- Нарежьте лук полукольцами, чеснок мелко нарежьте.
- Выложите мидии в глубокую емкость, добавьте лук, чеснок и свежую зелень.
- Залейте мидии горячим маринадом и добавьте оливковое масло. Перемешайте.
- Оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа или лучше на ночь.
Часто задаваемые вопросы
Как долго нужно мариновать мидии?
Какой маринад лучше всего подходит для мидий?
С чем можно подавать маринованные мидии?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
