Тыквенный гратен — это что-то между запеканкой и овощной вкусняшкой. Берёшь тыкву, режешь её тонкими ломтиками или кубиками. Укладываешь в форму, пересыпая каждый слой специями — соль, перец, немного мускатного ореха для аромата. Заливаешь всё смесью из сливок и яиц, чтобы получилось сочно и нежно. Сверху щедро посыпаешь тёртым сыром — лучше всего подойдёт пармезан или чеддер.
Запекаешь в духовке до золотистой корочки. Получается ароматное, сытное блюдо с карамельными нотками от тыквы. Идеально для осеннего ужина!
Ингредиенты
Порции: –+
- Тыква (очищенная) 500 г
- Сливки 200 мл
- Яйца 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Грецкие орехи 50 г
- Сыр 50 г
- Соль, перец, мускатный орех 1 щепотка
- Оливковое масло 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 87 ккал
Белки: 3.5 г
Жиры: 6.2 г
Углеводы: 4.3 г
Пошаговый рецепт
- Нарежьте тыкву тонкими ломтиками. Выложите в форму для запекания, смазанную маслом.
- Взбейте сливки, яйца, чеснок, соль, перец и мускатный орех. Залейте тыкву.
- Сверху посыпьте грецкими орехами и тертым сыром.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
