Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Маринованные зеленые помидоры – та самая хрустящая кислинка, от которой скулы сводит. Берешь твердые недозрелые томаты, режешь дольками или оставляешь целиком – если мелкие. Заливаешь холодным рассолом – и под гнет на 3-5 дней. Чем дольше стоят, тем кислее и насыщеннее вкус.
Идеальны как закуска к крепким напиткам или просто когда хочется чего-то остренького. А если добавить в рассол стручок острого перца – получится огненный вариант для любителей «погорячее».
Ингредиенты
Порции: –+
- Зеленые помидоры 1 кг
- Вода 1 л
- Соль 2 ст. л.
- Сахар-песок 3 ст. л.
- Уксус 9% 100 мл
- Чеснок 5 зубчиков
- Укроп 3 зонтика
- Лист хрена 2 шт
- Перец горошком 10 шт
Пищевая ценность блюда
Калории: 25 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 5.6 г
Пошаговый рецепт
- Помидоры вымыть, наколоть вилкой у плодоножки.
- На дно банок уложить специи и зелень.
- Плотно уложить помидоры.
- Вскипятить воду с солью и сахаром, добавить уксус.
- Залить кипящим маринадом, закатать.
- Перевернуть банки, укутать до остывания.
Часто задаваемые вопросы
Помидорчики обязательны, в легком рассоле с зеленью ну просто сказка.