Молочный суп с шампиньонами – это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе тонкий вкус грибов и сливочную мягкость молочного бульона.
Основные ингредиенты включают свежие шампиньоны, молоко, лук и чеснок. Шампиньоны нарезаются и обжариваются с луком и чесноком до золотистого цвета, затем заливаются молоком и доводятся до кипения.
Готовый суп можно приправить солью, перцем и зеленью по вкусу. Этот суп прекрасно подходит для осенне-зимнего сезона, когда хочется чего-то согревающего и питательного. Подается обычно с ломтиком свежего хлеба или гренками.
#молочный #грибы #шампиньоны #молоко #овощи #суп
Ингредиенты
- Шампиньоны 300 г
- Молоко 1 л
- Вода 500 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 3-4 шт
- Морковь 1 шт
- Сливочное масло 2 ст. л
- Соль, перец 1 ст. л
- Свежая зелень 1 пучок
Пошаговый рецепт
- Очистите и нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками.
- Картофель нарежьте кубиками, морковь кружочками или полукружочками.
- Лук нарежьте мелкими кубиками.
- В кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их 5-7 минут.
- Влейте воду, добавьте картофель и морковь. Доведите до кипения и варите 10-15 минут.
- Влейте молоко, доведите до кипения, но не кипятите.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Можно ли использовать другие грибы вместо шампиньонов?
Чем можно заменить молоко для супа, если есть непереносимость лактозы?
Нужно ли супу дополнительное загущение и чем можно его загустить?
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
