Морковный чизкейк — это не только вкусно, но и полезно. Благодаря моркови, в десерт попадает огромное количество витаминов и микроэлементов, таких как витамин А, который полезен для зрения и кожи. Кроме того, морковь богата клетчаткой, что положительно влияет на пищеварение. Ингредиенты, такие как творожный сыр и йогурт, добавляют в блюдо порцию белка, который важен для здоровья мышц и костей.
Приготовление морковного чизкейка занимает минимальное время. Все начинается с того, что ты натираешь морковь и смешиваешь ее с основными ингредиентами: творожным сыром, яйцами и небольшим количеством сахара. Затем выливаешь смесь в форму и запекаешь в духовке. Весь процесс — от подготовки до готовности — занимает около часа с небольшим, что делает этот десерт довольно быстрым и удобным для тех, кто ограничен во времени, но хочет приготовить что-то особенное.
Морковный чизкейк — это настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Его текстура — нежная и кремовая, а вкус — насыщенный и немного сладковатый, с легкими нотками моркови. Запеченная морковь придает чизкейку легкую карамелизованную сладость, которая прекрасно сочетается с гладким сливочным сыром. Каждая ложка — это гармония вкусов, которую хочется наслаждаться снова и снова.
- Песочное печенье 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Творожный сыр 600 г
- Морковь 200 г
- Сахар 150 г
- Яйца 3 шт.
- Сметана 200 г
- Корица 1 ч. л.
- Мускатный орех 1 ч. л.
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
-
Разогреть духовку до 180°C.
-
Измельчить печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить массу в разъемную форму, утрамбовать и запекать основу 10 минут. Остудить.
-
В миске смешать творожный сыр, сахар, сметану и ванильный экстракт до однородности.
-
Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая каждый раз.
-
Ввести тертую морковь, корицу и мускатный орех, перемешать.
-
Вылить начинку на охлажденную основу.
-
Выпекать чизкейк при 160°C около 60 минут, пока центр чуть-чуть не подрагивает.
-
Охладить чизкейк в форме до комнатной температуры, затем убрать в холодильник минимум на 4 часа.
