Морковный чизкейк — вкусный рецепт для домашних десертов

Морковный чизкейк

ДесертыНаталья Терешкова06.11.20240291

Морковный чизкейк — рецепт вкусного и полезного лакомства

Морковный чизкейк — это не просто десерт, а настоящий источник здоровья и вкуса! Морковь, главный ингредиент, наполняет его витаминами и микроэлементами, среди которых выделяется витамин А, который поддерживает зрение и заботится о состоянии кожи.

Кроме того, эта яркая овощная добавка богата клетчаткой, что эффективно способствует хорошему пищеварению. А творожный сыр и йогурт, входящие в состав, обогащают блюдо белком — необходимым элементом для здоровья наших мышц и крепости костей.

Ингредиенты

Порции: –+

Песочное печенье 200 г
Сливочное масло 100 г
Творожный сыр 600 г
Морковь 200 г
Сахар 150 г
Яйца 3 шт.
Сметана 200 г
Корица 1 ч. л.
Мускатный орех 1 ч. л.
Ванильный экстракт 1 ч. л.

Калории: 308 ккал

Белки: 4.5 г

Жиры: 18.7 г

Углеводы: 33.2 г

Пошаговый рецепт

1 час. 15 мин.Видео-рецептПечать

Разогреть духовку до 180°C.
Измельчить печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить массу в разъемную форму, утрамбовать и запекать основу 10 минут. Остудить.
В миске смешать творожный сыр, сахар, сметану и ванильный экстракт до однородности.
Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая каждый раз.
Ввести тертую морковь, корицу и мускатный орех, перемешать.
Вылить начинку на охлажденную основу.
Выпекать чизкейк при 160°C около 60 минут, пока центр чуть-чуть не подрагивает.
Охладить чизкейк в форме до комнатной температуры, затем убрать в холодильник минимум на 4 часа.

Как приготовить морковный чизкейк, чтобы он был нежным и вкусным?

Очень просто! нужно натереть пару морковок и перемешать их с творожным сыром, сахаром и яйцами. Влейте эту смесь в форму и ставь выпекаться на 45-50 минут при 160°C. Секрет нежности — в правильных пропорциях и не пересушенном чизкейке. Дайте ему полностью остыть в холодильнике перед подачей, чтобы раскрыть все вкусовые нюансы. Готовить его легко, а результат — просто бомба!

Какие специи лучше добавить в морковный чизкейк для насыщенного вкуса?

Это зависит от предпочтений, но самые популярные — это корица и мускатный орех. Они придают десерту теплый и уютный аромат. Попробуй также добавить щепотку имбиря или молотого кардамона для пикантности. Специи хорошо сочетаются с морковью и творожным сыром, делая вкус более насыщенным и запоминающимся.

Можно ли замораживать морковный чизкейк и как его потом размораживать?

Конечно, можно! Просто заверните чизкейк в пленку или положи в герметичный контейнер и отправьте в морозилку. Чтобы его разморозить, выложите чизкейк в холодильник на ночь, и на утро он будет готов к употреблению. Главное, не оставляйте его размораживаться при комнатной температуре, чтобы сохранить текстуру и вкус.