Оладьи из говяжьей печени — это питательное и вкусное блюдо, приготовленное из нежной говяжьей печени, измельченной в однородное тесто с добавлением лука, муки и специй. Обжаренные до золотистой корочки, оладьи получаются сочными и ароматными.
Они могут быть поданы с соусом, сметаной или гарниром, делая их идеальным вариантом для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжья печень 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 3-4 ст.л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Масло растительное 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 178 ккал
Белки: 14.1 г
Жиры: 9.4 г
Углеводы: 9 г
Пошаговый рецепт
- Говяжью печень промойте и удалите пленки. Нарежьте на куски.
- Лук очистите и нарежьте крупными кусками.
- Пропустите печень и лук через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
- Добавьте в печеночную массу яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородного состояния. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте немного больше муки.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выкладывайте печеночную массу ложкой, формируя небольшие оладьи.
- Обжаривайте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки и полной готовности.
- Печеночные оладьи подавайте горячими со сметаной или любым другим соусом по вашему вкусу.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
