Лимонно-имбирное желе — это освежающий и пикантный десерт. Начни с того, что вскипяти воду и добавь в неё свеженатёртый имбирь. Оставь настояться минут 10, затем процеди. Добавь сок свежих лимонов и немного сахара по вкусу. Разведи в этой смеси желатин согласно инструкции на упаковке. Остуди массу до комнатной температуры и разлей по формочкам. Поставь в холодильник до полного застывания.
Подавай желе, украшенное мятой или ломтиками лимона. Этот десерт получается лёгким, с приятной кислинкой и нежным ароматом имбиря. Идеально для того, чтобы освежиться в жаркий день!
Ингредиенты
Порции:
- Лимоны 4 шт.
- Свежий имбирь 3 см
- Вода 500 мл
- Сахар 150 г
- Желатин 15 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 48 ккал
Белки: 2.4 г
Углеводы: 9.5 г
Пошаговый рецепт
-
Натрите цедру с лимонов
-
Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
-
В кастрюле доведите воду до кипения, затем добавьте натертую цедру, имбирь и сахар. Уменьшите огонь и дайте смеси покипеть 5-7 минут, чтобы ароматы хорошо смешались.
-
Процедите смесь через сито, чтобы удалить кусочки имбиря и цедры.
-
В отдельной миске замочите желатин в холодной воде.
-
Добавьте сок лимона и набухший желатин в теплую смесь. Хорошо перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.
-
Разлейте смесь по формочкам.
-
Дайте желе остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа до полного застывания.
Часто задаваемые вопросы
Как сделать лимонно-имбирное желе, чтобы имбирь не был слишком острым?
Вскипяти воду с тёртым имбирем и дай настояться 10 минут. Процеди настой, чтобы убрать кусочки имбиря, оставив лишь аромат. Добавь лимонный сок и сахар по вкусу. Разведи в горячей смеси желатин и всё хорошо перемешай.
Как правильно добавить желатин, чтобы желе хорошо застыло?
Используй желатин по инструкции на упаковке. Обычно его надо замочить в холодной воде на 5-10 минут, затем добавить в горячую лимонно-имбирную смесь и тщательно размешать. Не забывай остудить смесь до комнатной температуры перед разливанием по формочкам.
Чем украсить лимонно-имбирное желе перед подачей?
Укрась желе свежими листьями мяты или ломтиками лимона. Можно добавить немного натертого лимонного цедры на верх для аромата. Также отлично подойдёт свежая ягода, такая как малина или голубика, для яркости и вкуса.
