Паштет из куриной печени — это нежная, ароматная и очень сытная штука. Печень обжаривается с луком и чесноком, потом взбивается в блендере с маслом или сливками до кремовой текстуры. Добавляешь соль, перец, немного специй — и готово!
Получается гладкий, чуть маслянистый паштет с насыщенным вкусом. Его можно мазать на тосты, добавлять в бутерброды или просто есть ложкой. Хранится в холодильнике, так что всегда под рукой, если вдруг захотелось перекусить. Просто, вкусно и без лишних заморочек.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная печень 300 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливочное масло 100 г
- Сливки 50 мл
- Соль, перец 1 щепотка
- Специи 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 185 ккал
Белки: 15.2 г
Жиры: 11.5 г
Углеводы: 5.2 г
Пошаговый рецепт
- Печень промойте, удалите пленки и жилки.
- Обжарьте лук и чеснок на половине сливочного масла до мягкости.
- Добавьте печень, готовьте 5–7 минут до готовности (она должна остаться розовой внутри).
- Переложите печень с луком в блендер, добавьте сливки, оставшееся масло, соль, перец и специи.
- Измельчите до однородной массы.
- Переложите паштет в форму или банку, охладите в холодильнике 2–3 часа.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
