Десерт «Анна Павловна»

Десерт «Анна Павловна»
Десерт «Анна Павлова» — это настоящее баловство для любителей сладкого. Представь: хрустящее снаружи и нежное внутри безе, на которое щедро накладывают взбитые сливки. Всё это великолепие украшается свежими ягодами — будь то клубника, малина или голубика. Десерт получается легким, воздушным и чрезвычайно вкусным.

История создания гласит, что его придумали в честь балерины Анны Павловой, и, когда пробуешь этот десерт, понимаешь почему — он такой же нежный и изысканный.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Яичные белки 4 шт.
  • Сахар 200 г
  • Кукурузный крахмал 1 ч. л.
  • Белый винный уксус 1 ч. л.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Сливки 300 мл
  • Свежие ягоды 200 г
  • Сахарная пудра 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 360 ккал
Белки: 4.5 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 55 г
Пошаговый рецепт
1 час. 50 мин.Видео-рецептПечать
  • Разогрейте духовку до 130°C. Взбейте яичные белки до мягких пиков, постепенно добавляя сахар, пока смесь не станет глянцевой и плотной. Добавьте кукурузный крахмал, белый винный уксус и ванильный экстракт. Аккуратно перемешайте.
  • Выложите взбитую белковую массу на пергамент, формируя ровный круг, слегка приподняв края. Выпекайте безе в духовке при 130°C около 1 часа 15 минут. Выключите духовку и оставьте безе охлаждаться внутри с приоткрытой дверцей.
  • Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.
  • Выложите взбитые сливки на охлажденное безе. Украсьте свежими ягодами.
  • Подавайте десерт сразу, чтобы безе оставалось хрустящим, а ягоды и сливки

Как приготовить десерт "Анна Павлова"?

Почему десерт называется "Анна Павлова"?

Какие фрукты и ягоды лучше использовать для украшения "Анны Павловой"?

Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: