Приготовьте восхитительное ризотто с грибами, идеально сочетающее кремовую текстуру и насыщенные ароматы лесных грибов. Этот рецепт предложит вам пошаговое руководство, как создать блюдо, которым можно наслаждаться как на семейном ужине, так и на праздничном столе.
Рис, пропитанный белым вином и овощным бульоном, мягкие грибы, обжаренные с луком и чесноком, и нежность пармезана создадут неповторимую симфонию вкусов. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких этим кулинарным шедевром!
Ингредиенты
Порции: –+
Пищевая ценность блюда
Калории: 118 ккал
Белки: 3.1 г
Жиры: 5.6 г
Углеводы: 14 г
Пошаговый рецепт
- Обжарьте грибы на оливковом масле до золотистого цвета, выньте и отложите в сторону.
- В той же сковороде обжарьте лук до мягкости на сливочном масле.
- Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте рис арборио и обжаривайте, помешивая, 2 минуты до прозрачности.
- Влейте белое вино и готовьте до испарения.
- Добавьте горячий бульон, дайте ему впитаться.
- Когда рис станет кремообразным, верните грибы.
- Добавьте сливки и тертый пармезан, перемешайте.
- Приправьте солью и перцем.
- Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 1-2 минуты.
Какой вид риса лучше всего подходит для приготовления ризотто?
Часто задаваемые вопросы
Какой вид риса лучше всего подходит для приготовления ризотто?
Нужно ли промывать рис перед приготовлением ризотто с грибами?
Чем можно заменить белое вино в рецепте ризотто с грибами?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
