Салат Капрезе — это про свежесть и простоту. Берёшь спелые помидоры и свежую моцареллу, нарезаешь их кружочками. Затем чередуешь на тарелке: ломтик помидора, ломтик сыра. Щедро посыпаешь листиками свежего базилика. Поливаешь всё это оливковым маслом, чуть-чуть солишь и перчишь — и готово!
Лёгкий, ароматный и очень вкусный салат. Идеален как закуска или лёгкий обед.
Ингредиенты
Порции:
- Свежие помидоры 4 шт.
- Моцарелла 250 г
- Свежий базилик 8 листиков
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Бальзамический уксус 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 112 ккал
Белки: 11.9 г
Жиры: 4.4 г
Углеводы: 5.6 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками.
-
Выложите на тарелку чередующимися слоями помидоры и моцареллу.
-
Украсьте листьями базилика.
-
Полейте оливковым маслом, а при желании добавьте немного бальзамического уксуса.
-
Посолите и поперчите по вкусу.
Как приготовить салат Капрезе?
Готовится он супер просто! Берёшь свежие томаты и моцареллу, нарезаешь их кружочками. Выкладываешь на тарелку, чередуя: помидор, моцарелла, помидор, моцарелла. В конце поливаешь оливковым маслом и посыпаешь свежим базиликом. Посолить, поперчить — и вот, всё готово. Вкусно и красиво!
Как выбрать хорошие ингредиенты для Капрезе?
Главное — выбрать спелые и сочные помидоры, они здесь звезды! Моцарелла нужна свежая, желательно та, что продаётся в рассоле. Оливковое масло бери качественное, с насыщенным вкусом. И не забудь про свежий базилик, это важный завершительный штрих.
Можно ли добавить что-то ещё в Капрезе?
Конечно, можно немного поэкспериментировать! Отлично подойдут бальзамический уксус или глазурь — добавит приятной кислинки. Также иногда добавляют авокадо или руколу для разнообразия. Но классика — это всё же помидоры, моцарелла и базилик.
