Салат с корейской морковью и огурцом — это, наверное, самый быстрый способ сделать яркую, острую и сочную закуску, которая взбодрит любое застолье. Сочетание хрустящей, пряной моркови по-корейски и свежего, водянистого огурца даёт просто взрывной контраст.
Получается очень «громкий», пикантный салат, который отлично идёт как закуска к крепким напиткам, к шашлыку или просто как дополнение к любому мясу. Лёгкий, без майонеза, и при этом — с характером.
Ингредиенты
Порции: –+
- Корейская морковь 300 г
- Огурец 2 шт.
- Куриное филе 300 г
- Лук красный 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соевый соус 2 ст. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Уксус столовый 9% 1 ст. л.
- Сахар-песок 1 ч. л.
- Кунжут 2 ст. л.
- Зелень 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 103 ккал
Белки: 1.1 г
Жиры: 8.1 г
Углеводы: 6.3 г
Пошаговый рецепт
- Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкой соломкой.
- Огурцы нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- В глубокой миске соединить корейскую морковь, курицу, огурцы, лук и чеснок.
- Приготовить заправку: смешать соевый соус, уксус, сахар, соль и перец. Постепенно влить растительное масло, взбивая вилкой.
- Заправить салат, аккуратно перемешать и дать настояться 20–30 минут в холодильнике.
- Перед подачей посыпать кунжутом и рубленой зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Очень люблю салаты с корейской морковью! Это сочетание просто бомба!