Салат с креветками и хурмой — это необычное и яркое сочетание. Сочные кусочки хурмы прекрасно дополняют нежные креветки, а свежие листья салата добавляют хруста. Для заправки часто используют лёгкий соус на основе оливкового масла и лимонного сока.
Вкус получается свежим, чуть сладковатым и идеально сбалансированным. Такой салат подойдёт как для лёгкого ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Порции:
- Креветки 200 г
- Хурма 1 шт.
- Руккола 1 горсть
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 141 ккал
Белки: 5.3 г
Жиры: 10.1 г
Углеводы: 6.3 г
Пошаговый рецепт
-
Обжарь креветки на оливковом масле до золотистой корочки.
-
Порежь хурму дольками.
-
Выложи рукколу, добавь хурму и креветки.
-
Полей лимонным соком, посоли, поперчи и аккуратно перемешай.
Часто задаваемые вопросы
Какие креветки лучше использовать?
Подойдут варёно-мороженые или свежие. Главное, хорошо их почистить и слегка обжарить, чтобы они стали ароматными.
Какую хурму выбрать?
Идеально использовать спелую, сладковатую хурму без вязкости, например, королёк. Она делает вкус салата мягче и нежнее.
Чем заправить такой салат?
Лучше всего подойдёт соус из оливкового масла с лимонным соком. Можно добавить немного мёда или горчицы для лёгкой пикантности.
