Щербет с фундуком, изюмом и клюквой — это сладость с насыщенным вкусом и характером. Мягкая, карамельная структура приятно сочетается с хрустящими орешками, сладким изюмом и лёгкой кислинкой клюквы.
Каждый кусочек радует своей текстурой и богатством вкуса. Такой десерт долго не залежится — слишком уж сложно от него оторваться!
Ингредиенты
Порции: –+
- Сахар-песок 300 г
- Вода 100 мл
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Фундук 100 г
- Изюм 50 г
- Клюква сушеная 50 г
- Масло сливочное 10 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 307 ккал
Белки: 4.7 г
Жиры: 30.4 г
Углеводы: 50.8 г
Пошаговый рецепт
- В сотейнике смешать сахар, воду и лимонный сок. Варить на среднем огне до карамелизации.
- Добавить масло, перемешать.
- Ввести орехи и сухофрукты, быстро перемешать.
- Выложить массу на пергамент, разровнять.
- После остывания разломать на кусочки.
Почему щербет крошится при нарезке?
Как сделать, чтобы орехи не оседали на дно?
Чем заменить клюкву, если нет?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
