Слойки со шпинатом😋 — Пошаговый рецепт приготовления 2025

Слойки со шпинатом – это закусочное блюдо, представляющее собой слоёное тесто, начинённое шпинатом и часто сыром. Лёгкие и хрустящие снаружи, с сочной и ароматной начинкой внутри, эти слойки отлично подходят для перекуса или подачи на праздничный стол.

Слойки со шпинатом популярны в кухнях многих стран. Например, в Греции их аналог называется «спанакопита». Это традиционные греческие пироги с начинкой из шпината и сыра фета, завернутые в тонкие слои теста фило.

В разных кухнях мира рецепты слоек со шпинатом иногда дополнительно включают различные начинки, такие как грибы, курица, сыр рикотта, петрушка и укроп. Эти добавки позволяют создавать новые вкусовые сочетания.

Ингредиенты

Порции: –+

Слоеное тесто 500 г
Шпинат 300 г
Зеленый лук 1 пучок
Яйца 3 штуки
Рикотта 200 г
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец 1 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Калории: 207 ккал

Белки: 8.43 г

Жиры: 8.24 г

Углеводы: 24.46 г

Пошаговый рецепт

40 мин.Печать

Свежий шпинат обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.
Разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный чеснок до ароматности.
Добавьте шпинат, обжаривайте несколько минут, приправьте солью и перцем.
Снимите шпинат с огня и дайте остыть.
Нарежьте вареные яйца кубиками и смешайте с шпинатом, зелёным луком и сыром.
Разверните слоеное тесто и нарежьте на квадраты
В центр каждого квадрата выложите немного шпинатной смеси.
Сложите квадраты пополам, чтобы получились треугольники, и плотно зажмите края.
Взбейте оставшееся яйцо и смажьте им верхушки слоек.
Выложите слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут.