Сырные шарики с виноградом

Сырные шарики с виноградом

Это невероятно простое, но гениальное сочетание. Мягкий сливочный сыр, чуть солоноватый, в дуэте со сладким и сочным виноградом. 

Идеальная закуска, которая готовится за пять минут. Берешь сырную массу, заворачиваешь в нее виноградину, обкатываешь в орехах — и готово! Смотрится очень элегантно, а исчезает с тарелки мгновенно.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Сыр сливочный 200 г
  • Сыр твердый 100 г
  • Виноград 20 шт
  • Грецкий орех 50 г
  • Зелень 1 пучок
  • Паприка молотая 1 ч. л.
  • Чеснок сушеный ½ ч. л.
  • Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 315 ккал
Белки: 5.6 г
Жиры: 27 г
Углеводы: 15 г
Пошаговый рецепт
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Твердый сыр натереть на мелкой терке. Орехи измельчить в крошку.
  • В миске смешать сливочный сыр, тертый сыр, специи и мелко рубленную зелень.
  • Массу охладить 30 минут для легкого формирования.
  • Виноградины промыть и тщательно обсушить.
  • Влажными руками взять 1 ст.л. сырной массы, спрятать внутрь виноградину, сформировать аккуратный шарик.
  • Обвалять шарики в ореховой крошке, слегка прижимая.
  • Выложить на блюдо, охладить минимум 1 час перед подачей.

Часто задаваемые вопросы

Какой сыр лучше взять, чтобы шарики хорошо держали форму?

Идеально подойдет мягкий, но пластичный сыр — типа Филадельфии или Адыгейского. Можно смешать творожный сыр с немного тертым твердым сыром (например, пармезаном) — он добавит клейкости и солености. Главное, чтобы масса не была слишком жидкой.

Чем еще можно обвалять шарики, кроме орехов?

Да чем угодно! Мелко порубленный жареный бекон, паприка, сушеная зелень, кунжут или даже мелкие сухарики. Фантазируй — каждый раз может получаться новый вкус. Кстати, обвалять в рубленой зелени петрушки — и красиво, и вкусно.

А если виноград слишком сочный и все размокает?

3. А если виноград слишком сочный и все размокает?
Есть хитрость — промокни каждую ягоду бумажным полотенцем перед тем, как заворачивать в сыр. Или ненадолго отправь виноград в морозилку, минут на 20-30. Он станет чуть плотнее, и с ним будет проще работать.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. Анастасия К.

    Какие же вкусные сырные шарики получаются! Я обожаю сочетание сыра и винограда.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: