Треугольники из лаваша — это та самая идеальная закуска, когда хочется чего-то сытного, хрустящего и при этом не слишком сложного в готовке. Берёшь самый обычный тонкий лаваш, режешь на квадраты или полосы. Начинка — вообще поле для фантазии: можно смешать творог с зеленью и чесноком, обжаренный фарш с луком, тёртый сыр с ветчиной или даже грибы со сметаной. Главное, чтобы начинка была не слишком влажной, иначе лаваш может порваться.
Кладёшь ложку начинки, сворачиваешь лаваш конвертиком или треугольником — как тебе удобнее. Чтобы он не развернулся, можно слегка смазать края яйцом или водой. Потом — на сковороду с маслом или в духовку, до румяной, золотистой корочки. Хрустят — за уши не оттянешь! Получаются такие горячие, ароматные кармашки, которые хороши и сами по себе, и с чаем, и с соусом на закуску. Идеальный вариант для фуршета или просто быстрого ужина.
- Лаваш 3 листа
- Куриное филе 400 г
- Шампиньоны свежие 300 г
- Сыр Моцарелла 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана 15% 4 ст. л.
- Соль, перец, паприка 1 щепотка
- Масло растительное 30 г
- Нарезать курицу, грибы, лук и чеснок. Обжарить курицу до полуготовности, добавить лук и грибы, жарить до выпаривания жидкости. Приправить, остудить.
- Сыр натереть, смешать со сметаной и начинкой.
- Лаваш разрезать на квадраты. Выложить начинку.
- Сформировать треугольники, защипнуть края (можно смазать водой для склейки).
- Смазать треугольники маслом.
- Обжарить на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- Подавать горячими с соусом и зеленью.
Какое классное и простое блюдо! Обожаю лаваш, особенно с разными начинками.
Сразу хочу попробовать сделать с курицей и сыром. Спасибо за рецепт!
Согласна с предыдущими комментариями, это одна из лучших идей для перекуса! У меня постоянно не хватает времени на готовку, а такие треугольники решают проблему. В следующий раз добавлю грибов и шпината — надеюсь, будет вкусно! Есть ли у кого-то ещё идеи для начинок?