Тыквенное желе на кокосовом молоке – это осень в стакане, но с тропическим акцентом. Представь: бархатистая тыквенная основа с нотками корицы и муската, а сверху – воздушный слой кокосового крема, который тает на языке. Никакой приторности, только нежный баланс специй и легкая сладость.
Готовится проще пирога: тыкву запекаешь до мягкости, потом взбиваешь в пюре с медом или кленовым сиропом. Кокосовое молоко смешиваешь с агар-агаром – и вуаля, у тебя уже два слоя будущего десерта. Разливаешь в стаканы поэтапно: сначала оранжевую часть, когда чуть схватится – белую. В холодильник на пару часов, и готово!
Ингредиенты
Порции: –+
- Тыквенное пюре 200 г
- Молоко кокосовое 400 мл
- Сахар-песок 50 г
- Желатин 10 г
- Вода 50 мл
- Ваниль ½ ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 116 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 13 г
Пошаговый рецепт
- Замочите желатин в воде.
- Смешайте тыквенное пюре, кокосовое молоко, сахар и специи, подогрейте (не кипятите).
- Растворите желатин, влейте в смесь, перемешайте.
- Разлейте по формочкам, охладите 4–6 часов.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
