Готовить утку не так сложно, как кажется. Главное — не пересушить грудку, чтобы она осталась розовой и сочной.
А капуста и картофельные оладьи — это та самая простая и гениальная компания, которая делает блюдо по-настоящему домашним. Насыщенно, ароматно и очень по-осеннему.
Ингредиенты
Порции: –+
- Грудка утиная 2 шт.
- Капуста белокочанная ½ вилка
- Картофель 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Тимьян 4 веточки
- Мёд цветочный 1 ст.л.
- Соус соевый 2 ст.л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Масло растительное 30 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 233 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 0.6 г
Пошаговый рецепт
- На кожице сделать частые надрезы. Натереть солью и перцем. Выложить кожей вниз на холодную сковороду. Готовить на среднем огне 10-12 минут до хрустящей кожицы. Перевернуть, готовить 3-4 минуты. В конце добавить тимьян и чеснок. Полить грудки медом и соевым соусом, дать карамелизоваться.
- Нашинковать капусту. Лук нарезать полукольцами. Обжарить лук, добавить капусту. Тушить под крышкой 15-20 минут до мягкости. Посолить, поперчить.
- Картофель натереть на терке. Добавить яйцо, муку, соль и перец. Перемешать. Жарить на разогретой сковороде с двух сторон.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Утиная грудка с капустой — отличное сочетание! Обязательно попробую этот рецепт.
Согласен, утиная грудка готовится просто великолепно.
Делаю всегда, когда хочется порадовать семью.