Морковные рафаэлло — это сладкий и полезный десерт, который всем понравится. Начни с того, что натри морковь на мелкой тёрке. Далее, на сковороде, слегка обжарь её с небольшим количеством сливочного масла, пока она не станет мягкой. Добавь сахар и кокосовую стружку, перемешай и оставь остывать. Затем слепи из этой массы маленькие шарики, в центр каждого положи орешек.
Обваляй готовые шарики в кокосовой стружке, чтобы они стали по-настоящему "рафаэлловыми". Поставь на несколько часов в холодильник, чтобы они застыли. Вот и всё — десерт готов, можно наслаждаться!
Ингредиенты
Порции:
- Морковь 500 г
- Сахар 100 г
- Молоко 100 мл
- Сливочное масло 50 г
- Кокосовая стружка 100 г
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Миндаль 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 73 ккал
Белки: 1.9 г
Жиры: 3.7 г
Углеводы: 8.5 г
Пошаговый рецепт
-
Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
-
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте натертую морковь и слегка обжарьте на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
-
Добавьте молоко, сахар и ванильный сахар, продолжайте готовить, помешивая, до тех пор пока морковная масса не станет густой и липкой
-
Дайте морковной массе полностью остыть.
-
Сформируйте из морковной массы небольшие шарики. При желании, внутрь каждого шарика положите по одному миндальному орешку.
-
Обваляйте шарики в кокосовой стружке.
-
Поставьте шарики в холодильник на 1-2 часа, чтобы они хорошо застыли.
-
Подавайте охлажденными.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить морковные рафаэлло?
Всё просто! Натрите морковь на мелкой тёрке и слегка обжарьте её на сковороде с небольшим количеством сливочного масла, пока она не станет мягкой. Добавьте сахар и кокосовую стружку, хорошо перемешайте и дайте массе остыть. Из остывшей смеси слепите маленькие шарики, в каждый положите орешек и обваляйте в кокосовой стружке. Поставьте в холодильник на несколько часов, и десерт готов!
Какие орешки лучше использовать для морковных рафаэлло?
Тут можно поэкспериментировать! Можете использовать миндаль, фундук или фундук, орехи кешью — на ваш вкус. Главное, чтобы орешек был целым и добавлял хрустящую текстуру и приятный сюрприз внутри каждого шарика.
Сколько времени морковные рафаэлло должны стоять в холодильнике?
Лучше оставить их охладиться на несколько часов, минимум на 2-3. Так они хорошо застынут, станут более плотными и держать форму, когда будете подавать их к столу.
