Ну это же просто осень на тарелке! Утка — она жирная, а яблоки кисленькие. Запекаешь их вместе, и сок от яблок пропитывает мясо, делает его нежным. А сверху — хрустящая, золотистая корочка. Аромат в доме стоит нереальный.
Классика, которая никогда не подводит. Утка получается сочной, а яблоки из духовки — это отдельный деликатес. Они вбирают в себя весь утиный жирок и становятся просто божественными. Пальчики оближешь!
Ингредиенты
Порции: –+
- Утка 1 шт
- Яблоко 5 шт
- Мёд цветочный 2 ст. л.
- Горчица 1 ст. л.
- Соус соевый 2 ст. л.
- Чеснок 4 зубчика
- Соль 1 ч. л.
- Перец черный молотый 1 ч. л.
- Тимьян 1 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 199 ккал
Белки: 9.5 г
Жиры: 13.8 г
Углеводы: 8.6 г
Пошаговый рецепт
- Утку промыть, обсушить. Натереть солью, перцем и тимьяном снаружи и внутри.
- Смешать мед, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок и масло.
- Половиной маринада натереть утку, оставить на 1-2 часа в холодильнике.
- Яблоки нарезать дольками, удалить сердцевину.
- Нафаршировать утку яблоками, закрепить шпажкой или зашить.
- Выложить утку в форму грудкой вверх. Вокруг разложить оставшиеся яблоки.
- Запекать 1,5-2 часа при 180°C, периодически поливая выделившимся соком.
- За 15 минут до готовности смазать оставшимся маринадом для румяной корочки.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Это одно из моих любимых блюд на праздники.
Предпочитаю запекать утку с яблоками на праздники.
Утка получилась невероятно нежной и сочной, а яблоки добавили удивительный вкус. Всем советую сделать гарнир из картофельного пюре, это просто идеально дополняет блюдо.