Лето, жара – а тебе окрошка, но без мяса. Вот она – холодная, с хрустящими огурцами, нежной отварной картошкой и шампиньонами, которые дают тот самый «мясной» намёк.
Идеально, когда не хочется тяжести в животе, но душа просит чего-то основательного. Добавь сметаны – будет ещё нежнее. Просто, быстро, без заморочек.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны свежие 200 г
- Картофель 2 шт.
- Огурец 2 шт.
- Редис 6 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук зелёный 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Квас 1 л
- Сметана 15% 4 ст. л.
- Горчица 1 ч. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 57 ккал
Белки: 3.4 г
Жиры: 2.2 г
Углеводы: 5.9 г
Пошаговый рецепт
- Грибы нарежь кубиками, обжарь на масле до золотистости, остуди.
- Нарежь кубиками картофель, огурцы, редис и яйца.
- Мелко поруби зелень, смешай с горчицей и солью.
- Соедини все ингредиенты в кастрюле, залей квасом.
- Добавь сметану, перемешай, охлади 1–2 часа.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
Эта окрошка больше зашла https://recipeday.ru/okroshka-klassicheskaya/