Вишневая панна котта — это нежный итальянский десерт, который просто тает во рту. Основа — сливки, сахар и ваниль, загущенные желатином. Получается что-то среднее между пудингом и кремом, очень воздушное и легкое. Сверху — яркий вишневый соус, кисло-сладкий, с легкой терпкостью.
Подают его обычно в порционных стаканчиках или формочках, украсив свежими ягодами или листиками мяты. Идеально для тех, кто любит десерты без лишней сладости, но с изысканным вкусом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливки 33% 500 мл
- Сахар 100 г
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Желатин 10 г
- Вишня 200 г
- Вода 50 мл
Пищевая ценность блюда
Калории: 113 ккал
Белки: 4.1 г
Жиры: 5.8 г
Углеводы: 9.9 г
Пошаговый рецепт
- Желатин залей 50 мл воды, оставь набухать.
- Сливки нагрей с сахаром и ванильным сахаром (не кипяти). Добавь набухший желатин, перемешай до растворения.
- Разлей смесь по формочкам, остуди и убери в холодильник на 3–4 часа.
- Вишню смешай с 1–2 ст. л. сахара, провари на слабом огне 5–7 минут до загустения. Остуди.
- Перед подачей выложи панна котту на тарелку, полей вишневым соусом.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
