Густое, тёмно-рубиновое, с лопнувшими ягодами – вот оно, бабушкино варенье! Вишня в нём и сладкая, и с лёгкой кислинкой, а сироп такой, что ложка стоит. Чуть ванильный аромат, а если повезёт – попадаются целые ядрышки, которые приятно похрустывают на зубах.
Намажешь на горячий хлеб – и тает, оставляя послевкусие тёплого лета. Лучшее лекарство от хандры!
Ингредиенты
Порции: –+
- Вишня 1 кг
- Сахар-песок 1 кг
- Лимонная кислота ½ ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 219 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 58 г
Пошаговый рецепт
- Вишню промой, удали косточки. Засыпь сахаром, оставь на 4–6 часов.
- Поставь на медленный огонь, доведи до кипения, снимая пену. Вари 30–40 минут, помешивая.
- Добавь лимонную кислоту, прокипяти ещё 2–3 минуты.
- Горячим разлей по стерильным банкам, закатай. Переверни, укутай до остывания.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
