Лето, жара, а в холодильнике — банка прохладного вишнёвого компота. Без сахара, зато с натуральной кислинкой — вот это настоящая свежесть!
Всё просто: берёшь свежую вишню, промываешь, закидываешь в банку примерно на треть. Заливаешь кипятком, прикрываешь крышкой и даёшь постоять 5–7 минут. Затем сливаешь воду обратно в кастрюлю, снова доводишь до кипения и заливаешь вишню уже насовсем. Закатываешь, переворачиваешь — готово!
Ингредиенты
Порции: –+
- Вишня 500 г
- Вода 2 л
Пищевая ценность блюда
Калории: 10 ккал
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 2.2 г
Пошаговый рецепт
- Переберите ягоды, удалите плодоножки и повреждённые экземпляры. Хорошо промойте под проточной водой.
- Простерилизуйте банки и крышки любым удобным способом.
- Плотно заполните банки вишней примерно на 1/3–1/2 объёма (чем больше ягод, тем насыщеннее вкус).
- Залейте вишню кипящей водой до верха банки, накройте крышками и оставьте на 10–15 минут.
- Слейте воду обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения.
- Залейте вишню кипятком второй раз, сразу закатайте крышки.
- Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
