Яичница с овощами по-мексикански — это яркое и ароматное блюдо, которое заряжает с утра. Сладкий перец, помидоры, лук и немного кукурузы создают насыщенный вкус, а острый чили добавляет пикантности.
Яйца готовятся прямо на подушке из овощей, впитывая их аромат. Подать лучше с тортильями или авокадо — так будет ещё вкуснее!
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца 3 шт.
- Помидор 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Лук красный ½ шт.
- Кукуруза консервированная 2 ст. л.
- Острый перец ½ щепотка
- Растительное масло 1 ст. л.
- Соль, перец, зелень 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 160 ккал
Белки: 10.8 г
Жиры: 11.3 г
Углеводы: 3.7 г
Пошаговый рецепт
- Лук, болгарский и острый перец нарежь кубиками, обжарь в масле до мягкости.
- Добавь нарезанный помидор и кукурузу, туши пару минут.
- Разбей яйца поверх овощей, посоли и поперчи.
- Готовь на слабом огне до желаемой степени прожарки. Перед подачей посыпь зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
