Запеканка с фаршем и баклажанами — это просто объедение. Представь: сочный фарш, обжаренный с луком и специями, слоями выложенный с нежными ломтиками баклажанов. Всё это заливается сливочным соусом или сырной корочкой, а потом отправляется в духовку.
Баклажаны тают во рту, фарш даёт насыщенный вкус, а сверху — хрустящая золотистая корочка. Просто, сытно и очень вкусно. Идеально для ужина, когда хочется чего-то уютного и домашнего.
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажаны 3 шт.
- Фарш 300 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Помидоры 2 шт.
- Сыр твёрдый 100 г
- Соль, перец, специи 1 щепотка
- Масло растительное 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 123 ккал
Белки: 7.3 г
Жиры: 6.1 г
Углеводы: 9.4 г
Пошаговый рецепт
- Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь. Промыть и обжарить до золотистого цвета.
- Лук и чеснок обжарить, добавить фарш, готовить до готовности. Добавить нарезанные помидоры или томатный соус, тушить 5 минут.
- В форму выложить слоями: баклажаны, мясной фарш, сверху — баклажаны. Посыпать тёртым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до румяной корочки.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
