Запеканка с курицей и цветной капустой — это идеальный вариант для тех, кто хочет вкусно и полезно поесть без лишних хлопот. Курицу нарезаешь кусочками, капусту разбираешь на соцветия, всё это смешиваешь с яйцами и сливками. Добавляешь немного сыра для корочки и аромата — и в духовку. Через 30-40 минут получается сочная, нежная запеканка с хрустящей верхушкой.
Цветная капуста добавляет легкость, а курица делает блюдо сытным. Подавать можно сразу, пока горячее, или на следующий день — вкусно в любом случае. Просто, быстро и очень уютно!
Ингредиенты
Порции:
- Куриное филе 300 г
- Капуста цветная 300 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливки взбитые 100 мл
- Сыр 100 г
- Соль, перец, специи 1 щепотка
- Сливочное масло 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 128 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 6.5 г
Углеводы: 2.6 г
Пошаговый рецепт
-
Куриное филе отварить, нарезать кусочками.
-
Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить до полуготовности.
-
Взбить яйца со сливками, добавить соль, перец и специи.
-
Смешать курицу и капусту, выложить в смазанную маслом форму.
-
Залить яичной смесью, посыпать тёртым сыром.
-
Запекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли заменить цветную капусту на другую?
Конечно! Брокколи, кабачки или даже шпинат подойдут отлично. Но цветная капуста хороша тем, что она нейтральная и не перебивает вкус курицы. Хотя экспериментировать никто не запрещает.
Как сделать запеканку более сытной?
Добавь картошку или рис в тесто. Они впитают соки и сделают блюдо еще более насыщенным. А если хочешь больше белка, смело клади больше курицы.
Что делать, если запеканка получилась суховатой?
Скорее всего, не хватило сливок или яиц. В следующий раз добавь их чуть больше. А если уже готово, просто полей сметаной или соусом — всё исправит!
