Апфельтапт (шведский яблочный десерт)

Апфельтапт (шведский яблочный десерт)

Апфельтапт – уютный и домашний пирог. Представь: тонкий слой песочного теста, сверху – ломтики яблок, как черепица, и хрустящая крошка из теста с сахаром и корицей.

Готовится просто, выглядит по-домашнему неряшливо, но в этом вся прелесть. Если хочешь – можно добавить орехи или изюм, но и так вкусно. Настоящий comfort food для осенних вечеров.

Ингредиенты
Порции: +2
Пищевая ценность блюда
Калории: 60 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 13.3 г
Пошаговый рецепт
30 мин.Видео-рецептПечать
  • Яблоки очисти, нарежь тонкими дольками.
  • В сковороде растопи масло, добавь сухари, обжарь до золотистости.
  • Добавь яблоки, сахар и корицу. Туши 5-7 минут до мягкости яблок.
  • В конце посыпь ванильным сахаром.

Часто задаваемые вопросы

Чем апфельтапт отличается от обычного яблочного пирога?

Ну, во-первых, теста тут меньше — оно больше как основа, а не как корж. Главные герои — яблоки и эта самая крошка сверху, которая хрустит и тает во рту. Получается не такой тяжелый, как классический пирог, но всё равно сытный.

Какие яблоки лучше брать — кислые или сладкие?

Лучше что-то среднее, вроде «гренни смит» или «семеренко». Кислинка уравновешивает сладость крошки, но если любишь послаще — бери медовые, просто сбрызни их лимонным соком, чтобы не были приторными.

Почему крошка иногда получается мокрой, а не хрустящей?

Скорее всего, масла положил мало или яблоки дали слишком много сока. Попробуй слегка подсушить ломтики перед выпечкой или сделать слой крошки потолще. И не забывай дать пирогу остыть — тогда он как раз дойдёт до идеала.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: