Черничный чизкейк — это просто праздник вкуса. Представь: нежная, тающая во рту творожно-сливочная основа, а сверху — яркий слой черничного желе. Ягоды дают приятную кислинку, которая идеально оттеняет сладость сырной массы. Основа — из песочного печенья, хрустящая и чуть маслянистая.
Ешь его холодным, и каждая ложка — это баланс текстур и вкусов. То, что нужно для уютного чаепития или чтобы побаловать себя после долгого дня.
Ингредиенты
Порции: –+
- Печенье 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Сливочный сыр 500 г
- Сахар 150 г
- Сметана 200 г
- Яйца 3 шт.
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Черника 200 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 237 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 14.2 г
Углеводы: 29.3 г
Пошаговый рецепт
- Измельчи печенье в крошку, смешай с растопленным маслом. Выложи в форму, утрамбуй и убери в холодильник.
- Взбей сливочный сыр с сахаром до гладкости. Добавь сметану, яйца по одному и ваниль, продолжая взбивать.
- Аккуратно вмешай чернику в сырную массу. Вылей начинку на основу из печенья.
- Выпекай при 160°C около 50 минут. Дай остыть в духовке с приоткрытой дверцей, затем убери в холодильник на 4-6 часов.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
