Галета с овощами — это про уют и вкус. Хрустящее тесто с золотистой корочкой, которое оборачивает сочную начинку из запечённых овощей. Томаты, кабачки, болгарский перец — всё нежное, ароматное и прекрасно сочетается друг с другом.
Готовится просто, выглядит красиво, а на вкус — чистое наслаждение. Чуть оливкового масла, свежие травы сверху, и вот уже горячая галета на столе, готова радовать всех!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 150 г
- Масло сливочное 75 г
- Ледяная вода 3 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Кабачок ½ шт.
- Баклажан ½ шт.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль, перец, прованские травы 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 155 ккал
Белки: 6.7 г
Жиры: 4.6 г
Углеводы: 20.2 г
Пошаговый рецепт
- Смешайте муку с солью. Натрите холодное масло, добавьте воду, быстро замесите тесто. Раскатайте в круг (3 мм), заверните в плёнку, охладите 30 мин.
- Овощи нарежьте тонкими кружками. Обжарьте чеснок в масле 1 минуту, добавьте овощи, тушите 5 мин.
- Выложите овощи на тесто, оставив 3 см по краям. Загните края, смажьте маслом. Выпекайте при 180°C 25–30 мин. Для хрустящей корочки перед выпечкой смажьте тесто желтком.
- Посыпьте зеленью. Идеально с йогуртовым соусом!
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
