Глинтвейн новогодний

НапиткиНаталья Терешкова6258
Глинтвейн новогодний

Это же дымящийся стакан Нового Года! Тёплое вино, в котором плавают палочки корицы, гвоздички и дольки апельсина. Пахнет ёлкой, мандаринами и праздником. Согревает мгновенно — снаружи и изнутри.

Идеальный способ согреться морозным вечером. Берёшь простое красное вино, добавляешь мёд, специи и фрукты. Немного нагреваешь, но не кипятишь! Получается ароматный, сладковатый напиток, который пахнет волшебством.

Ингредиенты
Порции: –+4
Пищевая ценность блюда
Калории: 100 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 14.9 г
Пошаговый рецепт
40 мин.Видео-рецептПечать
  • Вино перелить в кастрюлю с толстым дном, подогреть на среднем огне до 70-75°C.
  • Апельсин и яблоко нарезать дольками, не очищая от кожуры.
  • В прогревшееся вино добавить мед и специи, размешать до растворения меда.
  • Добавить фрукты, проварить 5-7 минут на самом маленьком огне под крышкой.
  • Снять с огня, дать настояться 10-15 минут, чтобы ароматы раскрылись.
  • Процедить через сито, разлить по бокалам. Подавать сразу.
Часто задаваемые вопросы

Какое вино лучше взять, чтобы не испортить?

Не нужно дорогого выдержанного вина! Бери простое сухое или полусухое красное — столовое. Главное, чтобы оно было вкусным и не слишком терпким. Идеально подходят молодые вина вроде Каберне или Мерло.

Почему у меня получается просто горячее вино с запахом специй, а не тот самый глинтвейн?

Скорее всего, ты его перегреваешь! Самая частая ошибка — дать ему закипеть. Вино нужно нагревать до 70-75 градусов, когда пар уже идет, но пузырьки еще не пошли. И обязательно дай ему настояться под крышкой 10-15 минут после нагрева — тогда специи полностью раскроются.

Можно ли сделать безалкогольный глинтвейн?

Конечно! Замени вино на виноградный или вишневый сок, а лучше — их смесь. Добавь те же специи: корицу, гвоздику, немного апельсина. Главное — используй сок без сахара, иначе будет приторно. Получается очень душевный и согревающий напиток.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Метки:
апельсин глинтвейн красное напиток новогодний специи сухое яблоко
Вот что еще мы приготовили:
Горячий шоколад с зефиром
Горячий шоколад с зефиром
Уютный, сладкий напиток, который согреет в любой мороз. Густой горячий шоколад, увенчанный облачком тающего зефира —
15 мин.226
Клюквенный пунш
Клюквенный пунш
Если ты любишь клюкву, этот пунш тебя точно покорит. Он не такой приторный, как многие зимние напитки, а с приятной
35 мин.4322
Апельсиновый лимонад
Апельсиновый лимонад
Если ты любишь апельсины, то этот лимонад тебя точно порадует. Насыщенный цитрусовый вкус, не слишком приторный, с легкой шипучкой.
25 мин.439
Карамельное какао
Карамельное какао
Это как обычное какао, но в разы уютнее. Горячий шоколадный напиток с приятной карамельной ноткой — не слишком приторный
15 мин.239
Яблочно-банановый смузи
Яблочно-банановый смузи
Этот смузи — мой любимый способ начать утро с улыбкой! Быстро, полезно и так вкусно, что даже дети уплетают за обе щеки.
10 мин.2629
Куркума латте
Куркума латте
Знаешь, это тот самый напиток, который согревает не только руки, но и душу. Яркий, солнечный, с нежным пряным ароматом
15 мин.2326
Сливовый смузи с какао
Сливовый смузи с какао
Спелые сливы, шоколадная глубина какао и нежная сливочность — вот что это за напиток. Идеально для жаркого дня или когда
15 мин.2616
Латте тыквенное
Латте тыквенное
Это как будто осень в чашке! Сначала идёт нежное молочное пенное облако, а под ним — сладковатый, согревающий вкус тыквы
10 мин.238
Осенний смузи с облепихой
Осенний смузи с облепихой
Ярко-оранжевый, с легкой кислинкой облепихи, сладостью мёда и нежностью банана. Ингредиенты Порции: –+1 Облепиха 100 
10 мин.1339
Кисель
Кисель
Густой, такой, чтобы ложка стояла. Тёплый, с лёгкой кислинкой. Идеально, когда за окном слякоть, а тебе нужно согреться.
30 мин.40140
Кол-во комментариев: 6
  1. Виктория

    Обожаю глинтвейн, особенно в зимний вечер! Этот рецепт выглядит очень аппетитно.

    Ответить
  2. Анна Петрова

    Глинтвейн — это просто незаменимо зимой! Обязательно попробую этот рецепт на праздники.

    Ответить
  3. Алексей

    Глинтвейн — это классика зимних праздников, все походы на природу только с термосом этого напитка.

    Ответить
  4. Максим Ковалев

    Только вот вопрос: можно ли использовать сухое красное вино, или лучше взять другое?

    Ответить
  5. Марина Петрова

    Честно говоря, у меня не очень получался глинтвейн раньше. Но после прочтения этого рецепта, чувствую, что смогу! Прямо таки жду новогодние праздники, чтобы порадовать своих друзей ароматным напитком. И да, а кто пробовал добавлять в него мед? Работает ли это?

    Ответить
  6. Ольга Васильева

    Когда готовила глинтвейн в прошлом году, добавила апельсины и корицу, вышло просто великолепно. Как же люблю это сочетание спелых фруктов и специй в зимние вечера.

    Ответить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Подробнее — в Политике конфиденциальности и Политике обработки персональных данных.