Гороховый суп — это сытное и согревающее блюдо, которое легко приготовить. Основу делают из варёного гороха, который даёт супу мягкую, бархатистую текстуру. Добавляют картошку, обжаренные овощи — лук и морковку, а иногда копчёности для аромата и насыщенности.
Варится он несложно, главное заранее замочить горох, если он целый. Это тот самый суп, который вкуснее становится на следующий день.
Ингредиенты
Порции: –+
- Горох 50 г
- Картофель 2 шт
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 54 ккал
Белки: 2.2 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 5 г
Пошаговый рецепт
Горох предварительно замочить в воде на 2 часа. В течение 30 минут варить на медленном огне
Добавить мелко нарезанный картофель
Поджарить на сковороде мелко нарезанные лук и морковь
Добавить в кастрюлю зажарку. Посолить, добавить чеснок. Все тщательно перемешать- Варить еще 25-30 минут.
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Какой горох лучше взять — целый или колотый?
С мясом или без?
Как сделать суп гуще?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
