Кабачки под сыром — это быстро, просто и очень вкусно.
Представь себе: нежные кабачковые кружочки, слегка обжаренные до золотистой корочки. Сверху — щедрая горка тёртого сыра, который расплавляется и растекается аппетитной шапочкой. Немного зелени для свежести, и вот уже кухня наполняется умопомрачительным ароматом. Такое блюдо можно есть и горячим, и холодным — вкусно в любом виде!
Ингредиенты
Порции:
- Кабачки 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Сыр 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Свежая зелень 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 89 ккал
Белки: 4.4 г
Жиры: 3.9 г
Углеводы: 8.6 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежьте кабачки кольцами толщиной около 1 см.
-
Нарежьте помидоры тонкими кружочками.
-
Натрите сыр на тёрке.
-
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
-
Обжарьте кабачки с обеих сторон до золотистой корочки, посолив и поперчив по вкусу.
-
Выложите обжаренные кабачки на тарелку. Сверху на каждый кружок кабачка положите ломтик помидора.
-
Посыпьте сверху тёртым сыром.
-
Верните кабачки на сковороду, накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока сыр не расплавится.
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли солить кабачки перед готовкой?
Да, лучше слегка посолить и оставить минут на 10-15. Это поможет убрать лишнюю влагу, и кабачки получатся более вкусными.
Какой сыр лучше всего использовать?
Подойдут сыры, которые хорошо плавятся, например, моцарелла или чеддер. Можно попробовать и смесь разных сыров для более насыщенного вкуса.
Можно ли запекать кабачки вместо жарки?
Конечно! Запекать даже проще и полезнее. Просто разложи кабачки на противне, посыпь сыром и в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
