Капустные котлеты с рисом — отличное блюдо для вегетарианцев и всех, кто ищет легкие и питательные рецепты. Эти котлеты сочетают свежесть капусты и насыщенность риса, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур.
Мелко нарезанная капуста обжаривается с луком до мягкости, затем смешивается с заранее сваренным рисом, яйцами и специями. Формируются котлеты, которые обжариваются до золотистой корочки на сковороде. Подавайте их как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, дополнив сметаной или вашим любимым соусом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста 500 г
- Рис 100 г
- Яйца 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Панировочные сухари 3 ст.л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 215 ккал
Белки: 6.3 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 40.7 г
Пошаговый рецепт
- Отварите рис до готовности, промойте и дайте остыть.
- Нарежьте капусту мелко или измельчите в блендере. Варите 5-7 минут до мягкости, откиньте на дуршлаг и отожмите лишнюю воду.
- Мелко нарежьте лук, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Смешайте рис, капусту и лук, добавьте яйца, панировочные сухари, соль и перец. Перемешайте до однородности.
- Сформируйте котлеты.
- Разогрейте масло на сковороде, обжаривайте котлеты до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Подавайте горячими, с соусом или гарниром.
Часто задаваемые вопросы
Как сделать котлеты более плотными и удерживать форму при жарке?
Можно ли заморозить капустные котлеты перед жаркой?
Чем можно заменить яйца в рецепте капустных котлет с рисом для веганской версии?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.