Капустные котлеты с рисом — отличное блюдо для вегетарианцев и всех, кто ищет легкие и питательные рецепты. Эти котлеты сочетают свежесть капусты и насыщенность риса, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур.
Мелко нарезанная капуста обжаривается с луком до мягкости, затем смешивается с заранее сваренным рисом, яйцами и специями. Формируются котлеты, которые обжариваются до золотистой корочки на сковороде.
Подавайте их как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, дополнив сметаной или вашим любимым соусом.
Ингредиенты
- Капуста 500 г
- Рис 100 г
- Яйца 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Панировочные сухари 3 ст.л.
- Соль, перец
- Растительное масло
Пошаговый рецепт
-
Отварите рис до готовности, промойте и дайте остыть.
-
Нарежьте капусту мелко или измельчите в блендере. Варите 5-7 минут до мягкости, откиньте на дуршлаг и отожмите лишнюю воду.
-
Мелко нарежьте лук, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Смешайте рис, капусту и лук, добавьте яйца, панировочные сухари, соль и перец. Перемешайте до однородности.
-
Сформируйте котлеты.
-
Разогрейте масло на сковороде, обжаривайте котлеты до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Подавайте горячими, с соусом или гарниром.
Как сделать котлеты более плотными и удерживать форму при жарке?
Можно ли заморозить капустные котлеты перед жаркой?
Чем можно заменить яйца в рецепте капустных котлет с рисом для веганской версии?
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
