Этот киш — настоящее спасение, когда хочется и вкусно, и сытно, без долгой возни. Основа — хрустящее песочное тесто. А внутрь — нежная семга, сочная брокколи и самая главная фишка — воздушная заливка из яиц со сливками.
Вкус очень гармоничный, выглядит как из ресторана. Отлично идет и горячим, и остывшим.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 200 г
- Масло сливочное 100 г
- Семга слабосоленая 250 г
- Капуста Брокколи 200 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Сливки 20% 200 мл
- Сыр 150 г
- Лук красный ½ шт
- Укроп 3 веточки
- Соль 1 щепотка
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Лимонный сок 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 209 ккал
Белки: 12.8 г
Жиры: 10.1 г
Углеводы: 16.3 г
Пошаговый рецепт
- Муку смешать с рубленым маслом, добавить 2-3 ст.л. воды. Замесить тесто, охладить 30 минут.
- Раскатать тесто, выложить в форму, сделать проколы вилкой.
- Запекать 15 минут при 180°C.
- Брокколи разобрать на соцветия, бланшировать 3 минуты.
- Семгу нарезать кубиками, лук – полукольцами.
- Яйца взбить со сливками, солью, перцем и лимонным соком.
- В основу выложить брокколи, семгу и лук, посыпать укропом.
- Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром.
- Запекать 30-35 минут при 170°C.
- Подавать теплым.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Обожаю киш с семгой!
Не могу поверить, что так просто!
Приготовила рецепт на выходных, у меня вышло просто прекрасно! Семга и брокколи отлично сочетаются, а тесто получилось пушистым. Обязательно повторю! Есть ли у кого-то советы по замене семги?