Эти щи — настоящая русская классика! Кисловатая капуста, нежное мясо и душистые специи создают тот самый вкус, от которого становится тепло и уютно.
Идеально со сметаной и свежим ржаным хлебом. Такие щи не просто кормят — они душу греют.
Ингредиенты
Порции: –+
- Квашеная капуста 500 г
- Свиные рёбрышки 400 г
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 2 ст. л.
- Сахар-песок 1 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт
- Масло растительное 3 ст. л.
- Сметана 15% 30 г
- Зелень 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 37 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 2.8 г
Углеводы: 1 г
Пошаговый рецепт
- Мясо залить 3 л воды, варить 1.5 часа. Достать, отделить от кости, бульон процедить.
- Картофель нарезать кубиками, отварить в бульоне 15 минут.
- Лук и морковь пассеровать на масле 5 минут. Добавить капусту (отжать рассол), тушить 15 минут.
- Добавить томатную пасту и сахар, готовить ещё 5 минут.
- Овощную зажарку и мясо переложить в бульон. Варить 10 минут.
- Добавить лавровый лист, соль и перец. Дать настояться 20 минут.
- Подавать со сметаной и зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
