Такие нежные, просто тают во рту. Внутри сочные, с легкой сливочной ноткой, а снаружи — румяная корочка. Главное — не пересушить, иначе будут резиновыми. Лук и специи здорово отбивают печеночный привкус, если он кому-то не нравится.
Подавай их с картошкой или гречкой — получается на удивление сытно и душевно. Простая еда, а как вкусно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная печень 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная 3 ст. л.
- Сметана 15% 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Масло растительное 30 г
- Петрушка 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 139 ккал
Белки: 17.9 г
Жиры: 5.7 г
Углеводы: 4.1 г
Пошаговый рецепт
- Печень промыть, обсушить, удалить пленки. Измельчить в блендере или мясорубке.
- Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до золотистости.
- Соединить печеночный фарш с обжаренным луком и чесноком.
- Добавить яйцо, сметану, рубленую петрушку, соль и перец.
- Всыпать муку, тщательно перемешать. Дать постоять 10 минут.
- Сформировать котлеты, обжарить на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
- Подавать с картофельным пюре или гречневой кашей.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Обожаю котлеты из куриной печени! Всегда получается очень вкусно.
Честно говоря, не думал, что котлеты из печени могут быть такими вкусными. Рецепт оказался простым, а результат — отличным! Я добавил немного специй, и они стали просто восхитительными.
Печеночные котлеты — это любимое блюдо в нашей семье.