Представь: нежное крабовое мясо и упругие, но мягкие кальмары. Они отлично дружат в одной тарелке! Добавь хрустящий огурчик, кукурузу для сладости — и вот он, идеальный салат. Лёгкий, но сытный.
Этот салат — просто находка. Вкус моря в каждом кусочке: сочный краб и эластичные кальмары. Заправляешь всё это дело чем-то вроде лёгкого майонеза или йогурта — и готово. Свежо, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты
Порции:
- Крабовые палочки 250 г
- Кальмары 300 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Кукуруза 200 г
- Огурец 2 шт
- Лук красный 12 шт
- Майонез столовый молочный 4 ст. л.
- Укроп 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 109 ккал
Белки: 8.2 г
Жиры: 6.6 г
Углеводы: 5.1 г
Пошаговый рецепт
-
Кальмары очистить, отварить в кипящей воде 2 минуты, остудить и нарезать соломкой.
-
Крабовые палочки и яйца нарезать кубиком. Огурцы измельчить.
-
Лук мелко нарезать, укроп порубить.
-
Смешать все ингредиенты в салатнике, добавить кукурузу.
-
Заправить майонезом, посолить, поперчить по вкусу.
-
Аккуратно перемешать и охладить 30-60 минут перед подачей.
Часто задаваемые вопросы
Крабовые палочки и кальмары – разве это сочетается?
Ещё как! Мягкий, знакомый вкус крабовых палочек отлично дополняется упругими и ароматными кальмарами. Получается очень интересный дуэт — нежный и в то же время с приятной жевательной текстурой. Настоящий вкус моря.
Кальмары же легко переварить и сделать резиновыми? Как избежать?
Главное — не передержать! Опускаешь тушку в кипяток буквально на 2-3 минуты, пока она не побелеет. Или, наоборот, варишь на медленном огне около 40 минут. И в любом случае — сразу в ледяную воду. Тогда кальмар останется нежным и упругим.
Чем его заправлять, кроме майонеза?
Вариантов много. Легкий йогуртовый соус с горчицей и укропом отлично подойдет. Или смесь оливкового масла с лимонным соком — для тех, кто любит посветлее. Даже обычная сметана с щепоткой черного перца раскроет вкус, не перебивая его.
Обожаю такие комбинации ингредиентов.
На мой взгляд, добавление кальмаров в крабовый салат делает его гораздо более насыщенным и вкусным.
Каждый раз пробую салат готовить по-разному, и всегда получается вкусно. Особенно нравится добавлять немного авокадо, дает необычный вкус.