Кюнефе – это тот самый десерт, ради которого стоит забыть про диеты! Хрустящие нити кадаифа, пропитанные сладким сиропом, а внутри – тягучая сырная начинка, которая тянется, как самая лучшая пицца.
Готовится просто: слои тончайшей вермишели, между ними – несоленый сыр (лучше всего халуми). Запекается до хрустящей золотистой корочки, а потом – щедро поливается холодным сахарным сиропом. Контраст температур – горячее и холодное – это просто магия!
Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто кадаиф 250 г
- Сыр Сулугуни 200 г
- Масло сливочное 100 г
- Сахар-песок 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Фисташки 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 307 ккал
Белки: 9.1 г
Жиры: 13.5 г
Углеводы: 38.1 г
Пошаговый рецепт
- Растопи масло, смешай с тестом кадаиф.
- В форму выложи половину теста, сверху – нарезанный сыр, накрой оставшимся тестом.
- Выпекай при 180°C 20 минут до румяности.
- Свари сироп: сахар + вода + лимонный сок.
- Горячий кюнефе залей сиропом, посыпь фисташками.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
