Знакомый с детства салат, но с интересной заменой. Вместо колбасы — обжаренные шампиньоны. Они дают насыщенный грибной вкус и аромат.
Остальное — всё как обычно: картошечка, морковка, огурчики. Получается даже вкуснее классики, по-моему.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Огурцы соленые 4 шт.
- Горошек зеленый консервированный 200 г
- Шампиньоны свежие 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Майонез постный 5-6 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Укроп 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 44 ккал
Белки: 2.4 г
Жиры: 0.4 г
Углеводы: 7.4 г
Пошаговый рецепт
- Картофель и морковь отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить. Яйца сварить вкрутую.
- Шампиньоны нарезать кубиками, лук мелко порубить. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета и полного испарения жидкости. Остудить.
- Все компоненты нарезать аккуратными кубиками одинакового размера.
- В большой миске соединить все ингредиенты, добавить горошек и остывшие грибы.
- Для заправки смешать майонез, горчицу, рубленый укроп, соль и перец.
- Заправить салат, аккуратно перемешать. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Оливье можно готовить с шампиньонами, надо попробовать.
А я всегда делал оливье по классическому рецепту. Но решил рискнуть и добавить шампиньоны в этот раз. Получилось очень вкусно, всем стоит попробовать.
Не понимаю, зачем добавлять шампиньоны в оливье? Это же классический салат, и он хорош без лишних ингредиентов. Но, как говорится, на вкус и цвет… Может, кто-то и в правду оценит такой вариант.