Острая паста с креветками и чили

МорепродуктыНаталья Терешкова671
Острая паста с креветками и чили

Знаешь, это та самая паста, от которой по коже бегут мурашки. Сначала чувствуешь нежность самих креветок, обжаренных до хрустящей корочки. А потом — бах! — накатывает волна острого чили. Она не перебивает вкус, а просто разжигает аппетит еще сильнее.

Спагетти впитывают этот маслянисто-пряный соус, в котором чувствуется и чеснок, и какая-то травка. Просто объедение, а не блюдо. По-моему, идеально, когда хочется чего-то яркого и с характером.

Ингредиенты
Порции: –+2
Пищевая ценность блюда
Калории: 229 ккал
Белки: 18.1 г
Жиры: 4.25 г
Углеводы: 26.53 г
Пошаговый рецепт
35 мин.Видео-рецептПечать
  • Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния аль денте.
  • Креветки очистить, оставив хвостики. Чеснок измельчить, чили нарезать тонкими колечками.
  • На оливковом масле обжарить чеснок и чили 30 секунд. Добавить креветки, готовить 2 минуты с каждой стороны.
  • Влить белое вино, выпарить наполовину. Добавить разрезанные пополам помидоры черри.
  • Соединить пасту с соусом, добавить лимонный сок и рубленую петрушку.
  • Поперчить, при необходимости посолить. Тщательно перемешать.
  • Подавать немедленно, украсив дольками лимона.
Часто задаваемые вопросы

Она очень огненная? Можно регулировать остроту?

Конечно! Всё зависит от количества и вида перца чили. Если хочешь просто намёк, убери семена — главный источник жара. А для настоящих смельчаков можно добавить хлопья чили в конце. Всё в твоих руках.

Креветки часто получаются резиновыми. Как их правильно приготовить?

Секрет в двух вещах: не пересуши. Обжаривай буквально 1-2 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся. И не забудь их хорошо обсушить перед готовкой — тогда получится сочно, а не варёно.

Это блюдо сложное? На что обратить внимание новичку?

Главное — не перевари пасту! Лучше не доварить на минуту, чем получить размазню. И готовь соус прямо в сковороде, где жарились креветки — так всё пропитается тем самым вкусом моря и чили. Получится намного ароматнее.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Метки:
зелень креветки морепродукты острая спагетти специи ужин чили
Вот что еще мы приготовили:
Салат «Новогодний Нептун» с кальмарами
Салат «Новогодний Нептун» с кальмарами
Салат «Новогодний Нептун» с кальмарами Ингредиенты Кальмары 500 г Яйцо 4 шт. Огурец 2 шт.
021
Стейк из тунца
Стейк из тунца
Стейк из тунца Ингредиенты Стейки тунца 4 шт. Кунжутное масло 2 ст.л. Соус соевый 3 ст.л. Имбирь 1 
032
Кальмары, фаршированные грибами
Кальмары, фаршированные грибами
Кальмары, фаршированные грибами Ингредиенты Кальмары 10 шт. Шампиньоны 400 г Лук репчатый 2 
021
Салат с креветками и киви
Салат с креветками и киви
Салат с креветками и киви Ингредиенты Креветки 300 г Яблоко 1 шт. Киви 2 шт. Сыр твёрдый — 70 г Салатные
076
Салат с морепродуктами
Cалат с морепродуктами
Салат с морепродуктами — это всегда лёгкий, но очень изысканный ход на праздничном столе. Он как глоток свежего морского
25 мин.4352
Салат с кальмарами и огурцом
Салат с кальмарами и огурцом
Салат с кальмарами и огурцом — это та самая лёгкая, свежая и очень быстрая закуска, которая напоминает о море.
25 мин.4344
Горячая закуска из лангустинов
Горячая закуска из лангустинов
Горячая закуска из лангустинов — это тот самый случай, когда за пять минут создаёшь ощущение дорогого ресторана у себя дома.
35 мин.4381
Кальмар фаршированный сыром и яйцом
Кальмар фаршированный сыром и яйцом
Очень нежное и сытное блюдо, которое точно удивит гостей. Кальмара начиняют смесью из сыра, яиц и зелени, а затем запекают
40 мин.4344
Яйца кальмара
Яйца кальмара
Знаешь, это такой деликатес, который готовится буквально за минуты! Берешь свежие яйца кальмара — они похожи на маленькие
35 мин.2332
Игра кальмара
Игра кальмара
Знаешь, это совсем не то, что ты думаешь! Берешь свежего кальмара — одного вполне хватит на две порции. Чистишь его
40 мин.2320
Кол-во комментариев: 6
  1. Кулинарный_Гурман

    О, эту пасту с креветками и чили обязательно попробую сделать! Звучит очень аппетитно.

    Ответить
  2. Кулинарочка

    Как же это звучит аппетитно! Обязательно попробую сделать эту пасту.

    Ответить
  3. Алексей_87

    Приготовил по вашему рецепту, вышло очень вкусно! Только в следующий раз добавлю меньше чили, а то слишком остро для меня.

    Ответить
  4. Аня_76

    Кажется, это идеальный рецепт для быстрой ужина. Но как думаете, можно ли заменить креветки на курицу?

    Ответить
  5. Алла М.

    Я люблю острое, так что стоит попробовать.

    Ответить
  6. Ирина Савельева

    Паста должна быть легкой и терпкой, а креветки делают блюдо просто шикарным. Рецепт обязательно его сохраню.

    Ответить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Подробнее — в Политике конфиденциальности и Политике обработки персональных данных.